Design e Alimentos: inovação, ferramentas e criatividade
Resumo
Essa pesquisa propõe analisar área do campo do design de alimentos, destacando pesquisas relacionadas à inovação e criatividade nesse campo. O objetivo da presente pesquisa é identificar e sistematizar processos e práticas de design que promovam a sustentabilidade no contexto do design de alimentos. Para isso, em termos metodológicos, foram realizadas pesquisas bibliográficas na área design de alimentos, além de um estudo de caso e uma entrevista com profissional de design, da área correlata ao tema desta pesquisa. A análise dos resultados destacou cinco ferramentas criativas no contexto do design de alimentos. A sistematização dos atributos de Blair e Mumford e a identificação dessas ferramentas criativas aplicadas ao design de alimentos, evidenciam processos e práticas que promovem a sustentabilidade.
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PDFReferências
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DOI: https://doi.org/10.35522/eed.v33i1.2095
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Revista Estudos em Design, Rio de Janeiro, RJ, Brasil, ISSN Impresso: 0104-4249, ISSN Eletrônico: 1983-196X
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